Bicara soal buah tangan atau oleh-oleh, biasanya kita langsung terbayang makanan manis seperti bakpia, dodol, atau keripik buah. Namun, bagaimana jika buah tangan tersebut berbahan dasar bumbu dapur yang terkenal super pedas?
Bagi Anda pencinta kuliner unik, bersiaplah berkenalan dengan Manisan Cabe Selasari. Kuliner kreatif asal Desa Wisata Selasari, Kecamatan Parigi, Kabupaten Pangandaran ini sukses mengubah stigma cabai yang membakar lidah menjadi camilan legit yang bikin ketagihan.
Inovasi Unik: Ketika Pedasnya Cabai Bertemu Manisnya Gula
Cabai umumnya diolah menjadi sambal, bumbu balado, atau pelengkap gorengan. Namun, di tangan kreatif para pelaku UMKM Desa Wisata Selasari, cabai merah besar disulap melalui proses panjang hingga kehilangan rasa pedas menyengatnya, lalu digantikan oleh rasa manis yang meresap sempurna.
Hasil akhirnya adalah sebuah camilan berwarna merah merona alami dengan tekstur kenyal dan renyah. Saat digigit, Anda akan merasakan perpaduan rasa manis legit yang dominan, disusul oleh hint (sentuhan) hangat khas cabai di akhir kunyahan. Banyak wisatawan menyebut teksturnya mirip dengan manisan tomat atau kolang-kaling.
Jangan mengaku pencinta kuliner sejati kalau belum berani mencoba sensasi manis-hangatnya Manisan Cabe Selasari.
***
